Rust in huis - Het runnen van een 'onderneming'

Ooit koos ik heel bewust de titel van dit blog: rust in huis en in de portemonnee. Dat laatste stuk, rust in de portemonnee, is ruimschoots aan bod gekomen. Ik heb veel geschreven over onze hypotheek, over het omgaan met een budget enz. Veel minder, of: bijna niet, schreef ik over rust in huis. Ik heb ooit bewust dit toegevoegd aan de titel omdat naast de financiën het organiseren van ons huis(houden) ook één van m'n grote hobby's is. De komende tijd hoop ik daar wat meer aandacht aan te besteden met vandaag een algemene aftrap!

Ik grap wel eens dat ik het runnen van ons huishouden zie als het runnen van een onderneming waarvan ik, samen met mijn man, de eigenaar ben. Omdat ik parttime werk, doe ik meer in onze 'onderneming' maar mijn man heeft zeker ook zijn taken. Wel is het zo dat ik nu eenmaal meer overzicht heb, beter ben in structuur aanbrengen dus ik zie dit vooral als 'doen waar je goed in bent' en dus het niet denken in een standaard rollen patroon.

Ik zie ons huishouden als een onderneming want...

• Plannen is heel belangrijk. Ik plan het schoonmaken in maar ook het inkopen van boodschappen (aan de hand van een lijst met maaltijden voor een week). Daarnaast plan ik opruimmomenten in.
• We maken afspraken en we houden elkaar eraan. Duidelijkheid geeft rust, ook in het huishouden. Uitstellen heeft geen zin en zorgt er juist voor dat dingen ophopen. We hebben vaste routines en wijken daar zo weinig mogelijk vanaf. Je kunt dan denken aan heel simpele dingen zoals: iedere avond naar het eten de keuken glad en schoon en voor het naar bed gaan al de vaatwasser leegruimen zodat we de volgende dag goed beginnen. Als dat eenmaal in je systeem zit, heb je daar enorm profijt van. 
• Net als in een onderneming is in het huishouden organisatie heel belangrijk. Zo hebben bijvoorbeeld nagenoeg alle spullen bij ons een vaste plek en liefst ook één plek. Niet op drie verschillende plekken knutselspullen maar op één plek georganiseerd. Uiteraard heeft organiseren ook alles te maken met plannen en hebben ze wat overlap.
• Zoals je hard moet werken voor een eigen onderneming, kost het runnen van een huishouden ook gewoon tijd en inzet. Iedere dag moet je ergens weer even je schouders onder zetten. Maar dan levert het ook wat op! Ik kan oprecht genieten van een strak huis en een kast die ik net weer helemaal uitgezocht en opnieuw georganiseerd heb. Het geeft rust in het hoofd en dat geldt voor alle gezinsleden. Zeker ook voor kinderen is leven in een schone, gestructureerde omgeving gewoon goed en daar kunnen ze zelf ook aan bijdragen. Betekent overigens niet dat er bij ons niet gespeeld wordt of er geen rommel gemaakt mag worden ;-). 

Binnenkort meer! Is er toevallig iets specifieks waar jullie meer over zouden willen weten? Hoe organiseren jullie het huishouden? Is het ook iets wat je leuk vindt en als een uitdaging ziet (of misschien helemaal niet...)?

Rust in de keuken

Toen ik mijn blog startte in 2013, heb ik uiteraard goed nagedacht over een titel. De titel 'Rust in huis en in de portemonnee' koos ik omdat die titel mijn interesses goed samenvatten. Ik ben dol op structuur en organiseren, niet alleen wat betreft onze financiën maar ook in het huishouden. Ook daar is 'rust' het sleutelwoord. Afgelopen paar jaar heb ik in mijn berichten het meest aandacht besteed aan 'rust in de financiën' dus het wordt tijd om dat te compenseren. Vandaag daarom, in aansluiting op mijn vorige bericht over onze wekelijkse boodschappen. een bericht over hoe ik rust in onze keuken creëer. Denk aan de indeling, het opruimen/schoonmaken en de spullen die een plekje krijgen in de keuken.

Organiseren in de keuken
Alles in onze keuken kent zijn eigen plek. Ik heb een la met voorraadproducten zoals spaghetti, rijst, blikjes met gepelde tomaten, bouillonblokjes etc. Al het plastic is netjes ingedeeld in één la evenals basisproducten zoals bloem, zelfrijzend bakmeel, havermout en suiker. Voor dit soort basisproducten kocht ik bij de bekende geel-blauwe keten allemaal exact dezelfde voorraadbussen die mooi in één la passen. Omdat mijn lades best groot zijn, heb ik mandjes gekocht om de overige spullen netjes te organiseren. Het beleg bijvoorbeeld, zit in één mandje dat 's morgens daarom makkelijk en snel op tafel te zetten is. Ook in de koelkast heeft alles zijn eigen plek. Dat is een kwestie van één keer goed indelen en vervolgens jezelf en je huisgenoten aan deze indeling houden. Inmiddels gaat dat hier helemaal vanzelf en grijpen we nooit mis. Ik zorg er ook voor dat bepaalde producten maar op één plek staan. Dus niet in de ene la de bak met havermout en op een andere plek de voorraad met zakken havermout. Dat staat bewust bij elkaar.

Koken zonder pakjes en zakjes en gezond(er) eten
Sinds we zoveel mogelijk koken zonder pakjes en zakjes is onze keuken een stuk leger geworden! Je vindt in onze keuken puur basisproducten zoals meel, rijst, verschillende soorten pasta, gepelde tomaten en een veelvoud aan kruiden. Hier dus geen pakjes soep, wereldgerechten, pannenkoekenmeel, cakemeel enz. Ook het feit dat we nagenoeg geen snoep eten en frisdrank drinken scheelt veel ruimte in de keuken. Het maakt onze voorraad ook een stuk overzichtelijker. Koken zonder pakjes en zakjes heeft veel rust gebracht, niet alleen in het hoofd maar ook in de keuken zelf. Met één blik in de lades en kasten zie ik wat ik moet bijvullen en waar ik nog voldoende van heb. Ook qua broodbeleg hebben we voor een aantal basisproducten gekozen (pindakaas, honing, pasta, één soort hagelslag) die altijd op voorraad zijn maar we halen bewust niet nóg meer soorten broodbeleg in huis. Hier geen schuddebuikjes, speculoos, gestampte muisjes en ga zo maar door. Voor onze kinderen ook wel zo duidelijk.

Schoonmaken in de keuken
Ik werk in het onderwijs en heb daarom zo om de 8/9 weken een week vakantie. Dat is voor mij een ideale structuur omdat ik me heb voorgenomen om één keer in de 8 weken de keuken goed schoon te maken. Dat houdt in: alle spullen uit een lade/kast op de aanrecht, de lade/kast schoonmaken, kritisch naar de spullen kijken en weggooien wat niet nodig is en vervolgens de lade/kast opnieuw (netjes!) inruimen. Ik heb een vrij grote keuken dus vaak lukt het me niet om deze klus in één dag te klaren. Daarom stel ik haalbare doelen: bijv. 3 lades op één dag. Ik zie vaak dat mensen tegen dit soort klusjes aanhikken. Ik zou zeggen: begin in ieder geval! Al doe je maar één kastje per dag, langzaam aan kom je toch verder. Als je eenmaal één kastje hebt gedaan, krijg je vanzelf meer zin om de volgende ook aan te pakken. Omdat ik het schoonmaken en opruimen bijhoud, is het schoonmaken sowieso een fluitje van een cent, zeker omdat ik inmiddels aardige lege keukenlades heb. Bijhouden werkt dus! Ik bedoel hier overigens het 'grote' schoonmaakwerk, uiteraard maak ik iedere dag het aanrecht schoon en één keer per week de frontjes van de keukenkastjes.

Welke spullen heb ik echt nodig?
Je kent het vast wel. Voordat je op jezelf gaat wonen verzamel je allerlei spullen die je nodig denkt te hebben. Daarna komen er dan nog allerlei dingen bij die 'wel handig zijn', 'gekregen met Sinterklaas' enz. Een apparaatjes voor dit en een bakje voor dat. Langzaam aan slipt de keuken dan vol met dingen die je eigenlijk niet gebruikt. Wat te denken van 15 soorten plastic bakjes terwijl je er eigenlijk maar 2 of 3 gebruikt. Ik ben altijd al wel van het opruimen geweest maar pas zo'n 4 jaar terug ben ik me gaan verdiepen in 'ontspullen' en 'ontrommelen'. Vanaf dat moment keek ik met een andere blik naar mijn spullen en dus ook naar de spullen in de keuken. Wat heb ik de afgelopen jaren veel weggegooid, weg gegeven of naar de kringloop gebracht! Ik durf best te stellen dat ik nu alleen spullen heb staan die ik écht gebruikt. Wat heb ik dan zoals verwijderd uit de keuken? Veel soorten keukengerei (onhandige ijslepels, meerdere openers, visbestek wat wij nooit gebruiken) maar ook heel veel plastic bakjes die we nooit gebruikten. Ik had op den duur allerlei soorten mokken staan in net zoveel verschillende kleurtjes. Nu staat er nog één (witte) soort, die ik nog bij kan kopen mocht er één breken. Wat te denken van allerlei soorten wijnglazen, glaasjes voor cognac, speciale champagneglazen enz.? We gebruikten ze nooit... Nu staat er nog één soort wijnglazen die ook nog eens makkelijk in de vaatwasser passen, in tegenstelling tot al het andere mooie glaswerk.

Voorraad
Ik lees op de blogs die ik volg verschillende visies op het hebben van een voorraad. Sommige mensen zweren erbij en hebben voorraadkasten vol met (houdbare) voedingsproducten. Dat zijn vaak ook mensen die massaal inslaan bij aanbiedingen. Ik doe dat bewust niet. Een grote voorraad neemt alleen maar ruimte en ik zie persoonlijk niet het nut van een grote voorraad. Ik zorg wel dat ik mijn basisproducten op voorraad heb maar dat betekent dat ik dat product hoogstens één keer op voorraad heb staan. Bij aanbiedingen sla ik wel eens bewust wat extra in maar nooit meer dan twee stuks (vaak krijg je bij een aanbieding het tweede product voor de halve prijs; dan koop ik er wél twee). Het gevolg is dat in mijn zgn. voorraadkast/gangkast helemaal geen etenswaren staan. Alles past in onze keuken. Heerlijk overzichtelijk!

Hoe organiseren jullie in je keuken? Lukt het je om het goed bij te houden en de keuken regelmatig schoon te maken? Hebben jullie nog voorbeelden van spullen die je weg hebt gedaan omdat je ze nooit gebruikte?

P.S. Kijk je wel eens op Pinterest? Ook daar vind je veel leuke tips om je keukenkastje te organiseren.

Schoonmaakazijn: goedkoop en duizenden mogelijkheden

De titel van mijn blog is naast 'rust in de portemonnee' ook 'rust in huis'. Daarom vandaag eens een huishoudelijk bericht met schoonmaakazijn in de hoofdrol.

Over rust in huis gesproken, voor je het weet staan je keukenkastjes vol met allerlei schoonmaakmiddelen. Reclames doen ons geloven dat je voor ieder schoonmaakklusje weer een ander flesje nodig hebt en iedere fabrikant belooft je dan zijn middeltje echt werkt. Voor je het weet, slibben dan de kastjes vol met allerlei flesje die je uiteindelijk nauwelijks gebruikt. Veel flesjes hebben mijn opruimbuien niet overleeft. Inmiddels koop ik nauwelijks nog schoonmaakmiddelen. Maar áls ik het koop is het in ruim de helft van de gevallen schoonmaakazijn.

Schoonmaakazijn geeft naast 'rust in huis' (één fles met heel veel schoonmaakmogelijkheden) ook 'rust in de portemonnee'. Ik ga niet heel veel winkels langs (ook wat dat betreft 'rust') maar bij de AH kost een fles schoonmaakazijn nu € 0,33, bij sommige winkels misschien nog wel goedkoper. In ieder geval is het erg goedkoop!

Naast de aantrekkelijke prijs is schoonmaakazijn ook nog eens een volledig natuurlijk product dus je kunt op een milieuvriendelijke manier geld besparen.

Waar gebruik ik al die liters schoonmaakazijn zoal voor?

- Ik gebruik het als wasverzachter in de wasmachine. Niet bij iedere was maar wel regelmatig.
- De wasmachine reinig en ontkalk ik met schoonmaakazijn door één keer in de maand een was van 95 graden te draaien mét een wasbol schoonmaakazijn.
- Schoonmaakazijn is een goede ontkalker die ik gebruik om huishoudelijke apparaten te ontkalken, zoals m'n koffiezetapparaat, waterkoker en ook m'n strijkijzer.
- Het blijkt zo te zijn dat als je aanrecht leeg en schoon is en je gootsteen blinkt, je huis voor je gevoel een heel stuk schoner en opgeruimder is. Hier moet je altijd mee starten dus! Met schoonmaakazijn heb je binnen de kortste keren zo'n blinkende gootsteen. Even wat schoonmaakazijn erin, even laten inwerken, kort poetsen en weer wegspoelen.
- Hopelijk duurt het niet al te lang meer voor we weer buiten kunnen zitten. Ik gebruikte een fles schoonmaakazijn om het onkruid en de aanslag van de tegels te verwijderen.

Er zijn natuurlijk nog veel meer mogelijkheden om schoonmaakazijn te gebruiken! Gebruiken jullie het ook en ken je nog meer toepassingen?

Opruimen!

Jullie zullen wel gedacht hebben, waar is ze gebleven sinds 1 januari ;-)? De belangrijkste reden moet ik nog even voor me houden maar verder ben ik ook vooral bezig geweest met één van m'n belangrijkste 'hobby's' tijdens de schoolvakanties: opruimen en weggooien!

Het ideale van werken in het onderwijs is dat je na een periode van zo'n 7, 8 of 9 weken weer een week (of zelfs: twee weken) vrij bent. Deze vakantieweken zijn ideaal om de keukenkastjes weer eens te doen, de bergkast uit te mesten, de kledingkasten uit te zoeken en ga zo maar door.

Om het onderdeel van de naam van blog 'Rust in het huishouden' eer aan te doen, daarom eens een heerlijke opruimblog! Ik verwijs je voor meer tips ook naar deze pagina van mijn blog.

Rust in het huishouden begin voor mij met zo weinig mogelijk spullen. Natuurlijk moet er ruimte zijn voor gezelligheid in huis maar liever maak ik alleen ruimte voor de functionele dingen. En... zo weinig mogelijk spullen betekent vooral iedere keer weer veel weggooien!

•  Weinig spullen begint met zo weinig mogelijk meubels in huis... Ik, (over)gestructureerd als ik ben, verbaas me regelmatig over wat ik in de woonkamers van mensen tegenkom. Naast de functionele voorwerpen als een bank, eettafel, één buffet- of boekenkast zie ik dan nóg een klein kastje met rommel, nóg een klein bijzettafeltje waar van alles op blijft liggen, nóg meer losse voorwerpen in de keuken die de keuken een stuk rommeliger maken. Het gekke is dat de meeste mensen op den duur denken niet meer zonder deze extra kastjes en tafeltjes te kunnen. Ze zijn 'nodig geworden'. Het omgekeerde is echter waar, als je het mij vraagt... Ieder kastje en extra meubelstuk dat je plaats, komt vanzelf vol met rommel. Het krijgt vanzelf een functie maar is zeker niet noodzakelijk. Mensen die het moeilijk vinden om rust en structuur in hun huishouden te krijgen, raad ik dan ook altijd als eerste aan om al die kleine meubeltjes weg te doen en te werken met een aantal basisstukken. Ruimt ook veel makkelijker op!

Zo staat in onze woonkamer een hoekbank, salontafel (zonder onderplank, mandjes etc.: veel te rommelig!), één grote winkelkast (6 vakken, 6 laden), een eettafel met klepbank (ideaal voor speelgoed!) en drie stoelen. Daarnaast hebben we bij het kopen van onze (nieuw)bouwwoning een grote keuken laten plaatsen zónder allerlei losstaande apparaten en met vooral veel bergruimte. Zo kan ik heel onze voorraad (en die is al niet groot; makkelijk bij te houden zo) in de keuken zelf kwijt. Scheelt ruimte in de kast onder te trap die we gebruiken voor speelgoed, de strijkplank, de stofzuiger etc. O ja, daarnaast hebben we met behulp van een extra wandje en 4 dikke planken een soort ingebouwde boekenkast gecreëerd waar de muziekinstallatie keurig is weggewerkt en waar een krantenbak staat en wat boeken.

Maar nu, m'n opruimacties tijdens de vakantie! Meestal maak ik een planning van tevoren. Eén/twee dagen voor de keuken, één dag voor de twee kasten, één dag voor de kast onder de trap en vaak pak ik dan nog wat extra klusjes aan. Veel werk? Nee hoor, bijhouden werkt! Omdat ik dit zeer regelmatig doe en telkens weer meer rommel weg durf te gooien wordt het eigenlijk steeds makkelijker... Vuilniszak en stofdoek bij de hand en starten maar! Ik maak het ook niet té ingewikkeld... Start 's morgens bijvoorbeeld met twee keukenlades en ga dan heerlijk een bakje koffie drinken en even wat doen met dochterlief. En het werkt echt: als de eerste lades erop zitten, krijg je daar een goed gevoel van en wil je vanzelf meer!

Zo heb ik weer heerlijk opgeruimde kasten en laden én zijn er weer wat vuilniszakken het huis uitgedragen. En een bijkomend voordeel: op deze manier kost het me 's avonds maar 10 minuutjes om het hele huis weer aan de kant te hebben en daarna heerlijk te kunnen genieten van de rust vanaf m'n heerlijke hoekbank.

Hoe organiseren jullie het opruimen en weggooien in jullie huishouden? Heb je daar een vast ritme of patroon voor? Vind je het moeilijk om spullen weg te gooien of juist niet?

Kerstfeest, hoe vier je het?

Budgetteren in de maand december. Wat heb ik tot nu toe gekocht in en voor deze decembermaand?

• Een onwijs grote zak met waxinelichtjes die we de hele dag door branden op allerlei plekjes in de woonkamer; veel sfeer voor weinig geld! Ze doen het bijvoorbeeld prima in mijn pindakaaspotten met een gehaakt 'jasje' :-)
• Vier dozen met blauwe en zilveren kerstballen voor 1,49 per doos bij de Zeeman; ze staan super leuk in de grote windlichten die ik al had, mét ledlichtjes (die ik ook al had)

En waarschijnlijk blijft het daar ook bij... Dit geeft meer dan genoeg sfeer. We zijn er blij en tevreden mee en wat betreft mijn motto 'rust in huis' past het ook prima :-).

Kerstfeest wordt naar mijn gevoel met het jaar bigger en bigger, om het maar op z'n Amerikaans te zeggen. Folder na folder komt op de mat en de etalages liggen al voordat Sint weg is vol met allerlei artikelen waar je niet zonder zou moeten kunnen op Kerstfeest. Kerstfeest is niet alleen het feest waarop we onze tafels vol zouden moeten zetten met verschrikkelijk duur vlees, minimaal 6 bijgerechten en natuurlijk een amuse vooraf maar óók het feest met een gigantische kerstboom met daaronder minimaal 20 cadeaus. Het gaat me steeds meer tegen staan...

Voor ons is kerstfeest in de eerste plaats een feest omdat we herdenken dat Jezus mens wilde worden. Daarnaast is er natuurlijk vooral ruimte om gezellig samen te zijn met familie maar ook met ons eigen gezinnetje. Genieten van dagen waarop even niets moet maar wel alles mag. Eindeloos spelletjes doen onder het genot van bakjes koffie en thee. Gewoon even erop uit naar de speeltuin en terug in ons warme huisje genieten van zelfgebakken lekkers. Langzaam opstarten 's morgens en uitgebreid lunchen en ga zo maar door!

Natuurlijk is het dan ook fijn om goed en lekker te eten. Maar dat is nou weer niet zó belangrijk dat het allemaal twee keer zo veel en zo duur hoeft als normaal. We koken wat uitgebreider en eten samen met familie maar gaan zeker niet honderden euro's uitgeven aan een kerstdiner. Het is juist een uitdaging om het goedkoop, lekker én gezond (biologisch) te houden. Daarom ben ik op dit soort avonden al heerlijk aan het rondstruinen op internet naar leuke tips.

Hoe vieren jullie kerstfeest? Hoe zorg je ervoor dat je portemonnee het ook leuk blijft vinden? Hebben jullie tips voor een goedkoop, gezond en van te voren voor te bereiden kerstdiner?

P.S. Uiteraard is het ook heerlijk in deze decembermaand om eindeloos films te kijken. In de maand december kun je die gratis bekijken via www.netflix.nl. Niet vergeten om weer af te melden voor 31 december (daarna kost een maandabonnement 7,95).

Kersencake!

Ik maakte hem een maand geleden voor het eerst maar sindsdien is het hier een succesnummer! Ik bak hem regelmatig, zeker als ik onverwacht gasten krijg. Ik heb alle ingrediënten eigenlijk altijd wel in huis en in een wip is deze cake gebakken. De basis komt trouwens hier vandaan. Ik had ooit nog wat kersen staan en wilde iets gaan bakken. Even googlen en toen kwam ik dus op dit recept uit. Al vaker hebben restjes mij  heerlijke recepten opgeleverd!

Ingrediënten

• 1/2 pot kersen (AH Basis, uitgelekt)
• 200 gram bloem
• 200 gram suiker
• 200 gram (room)boter
• 3 eieren
• 3 theelepels bakpoeder
• Rasp van één sinaasappel

Ook heb je een bakplaat, bakpapier en uiteraard een mixer nodig.

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Doe ondertussen de bloem, suiker, bakpoeder, rasp en eieren alvast in een beslagkom. Als de boter gesmolten is, schenk je het ook in de beslagkom. Mix dit een paar minuten goed, zodat er een egale massa ontstaat. Verspreid dit redelijk vloeibare deeg over het bakpapier en duw de kersen erin. Bak de kersencake in zo'n 15 - 20 minuten gaar. Eet smakelijk!

Opmerkingen

• Ik probeer de laatste tijd geen/minder suiker en witmeel te gebruiken maar zo'n één keer per week gun ik me dit gewoon. Als de basis maar goed is! Deze is overigens wel zónder pakjes en zakjes :-)
• De rasp kun je uiteraard weg laten maar het geeft wel een heerlijke smaak
• In plaats van de bloem en bakpoeder, kun je ook 200 gram zelfrijzend bakmeel gebruiken
• Ik gebruik zelf altijd roomboter omdat dit gezonder is
• Binnenkort wil ik hem een keer gaan maken met appel en kaneel en waarschijnlijk een keer in een springvorm 
• De halve pot kersen die ik over heb, bewaar ik in de koelkast zodat ik die een andere keer kan gebruiken voor nóg een kersencake

Pizzadag!

Vandaag een wat huishoudelijker blogje :-). We eten pizza's vandaag! Die maken we sinds twee jaar helemaal zelf. De vette diepvriespizza's van de supermarkt komen er hier niet meer in!
Sinds ik bewust let op E-nummers en probeer minder puur witmeel toe te passen, is het recept weer een beetje aangepast.

Pizzadeeg
Ik maak een soepel deeg met 150 gram bloem, 150 gram volkorenbloem, 2 el olijfolie, half zakje gist, halve el zout, 150 ml lauw water. Flink kneden en vervolgens ongeveer een uur laten rusten zodat het kan rijzen.
Na het rijzen, rol je met behulp van een deegrol het deeg uit. Ik gebruik altijd een bakplaat, waar ik bakpapier op leg. Ik rol het deeg zo uit, dat het precies op het stuk bakpapier past.

Tomatensaus
Ik maak altijd saus voor twee keer tegelijk. De andere helft vries ik in, dat scheelt tijd de volgende keer. De volgende ingrediënten doe ik in een ovenschaal: 2 blikjes gepelde tomaten (Heinz, E-nummer-vrij), een gesnipperde ui, een teentje knoflook (of wat knoflookpoeder), peper en zout. Je kunt ook nog andere kruiden toevoegen als basilicum, peterselie etc. Dit zet ik een half uur in de oven op 200 graden. Vervolgens pureer ik de saus en laat ik hem in een pannetje inkoken zodat hij wat dikker wordt. Hij moet zeker niet dun zijn omdat het vocht dan in de pizza trekt. Voor spaghetti/macaroni hoeft de saus niet zo dik te zijn.

Pizza
Smeer de randen van de pizza in met een beetje olijfolie. Smeer de tomatensaus op het uitgerolde deeg. Beleg vervolgens de pizza. Dit kan zo uitgebreid als je zelf wilt. Alleen kaas erover heen is al heerlijk, maar uiteraard maken groenten de pizza nog gezonder. Ik gebruik vaak champignons, paprika en wat ham. Bak de pizza op 270 graden, zo'n 10 minuten lang.

En verder...
- je kunt met dit deeg ook twee kleinere ronde pizza's maken
- deze ronde pizza's kun je na het afbakken invriezen in wat plastic folie
- voor een variant zonder witmeel kun je speltmeel gebruiken
- Oregano is een kruid dat heel geschikt is om pizza's mee te kruiden
- pizzadeeg kun je voordat je het laat rijzen invriezen
- de saus hoeft niet in de oven maar kan ook in een pannetje gemaakt worden; qua smaak heb ik voorkeur voor de oven

Eet smakelijk!

Het gaat slecht met mijn boodschappen- en 'diversen' budget...

Zoals ik hier al eerder schreef, probeer ik sinds 1 oktober per maand rond te komen van een budget € 650,- per maand. Dit bedrag wordt op de eerste van de maand gestort op mijn zgn. huishoudrekening. Van de andere rekening die we hebben worden alle vaste lasten afgeschreven. Deze rekening is 'zelfvoorzienend'. Er gaat € 650,- naar bovengenoemde rekening, € 300,- naar onze spaarrekening, alle vaste lasten worden er vanaf geschreven en dat komt allemaal uit met de inkomsten die ook op deze rekening binnenkomen.

Maar nu dus m'n huishoudrekening... Zoals ik al eerder schreef kwam ik vorige maand net niet uit met het geld. Ik gebruikte tot mijn frustratie net € 50,- teveel. Dat bedrag kwam uiteraard in mindering dus begon ik deze maand met € 600,-. En, ik schrik ervan, we zitten nu op 9 november en ik heb nog € 200,- over! Tijd om in kaart te brengen waar ik het geld aan heb uitgegeven en hoe we deze maand toch positief kunnen afsluiten.

Uitgegeven tot nu toe aan...
Boodschappen: € 160,-
Benzine: € 79,-
IKEA: € 50,-
Drogist: € 24,-

Kleding: € 42,-

Cadeaus: € 25,-
Huishoudelijke artikelen: € 20,-

Qua boodschappen heb ik meer uitgegeven omdat ik de boodschappen thuis heb laten bezorgen en daarbij voorraad heb ingeslagen. Ik hoop voor de rest van de maand fors minder uit te geven aan boodschappen. Bij de IKEA kocht ik een kast met opbergbakken voor het speelgoed van m'n dochter. Qua cadeaus viel er moeilijk te bezuinigen...

Het wordt tijd om vooruit te kijken! Hoe ga ik de € 200,- die nog over is inzetten?
Tanken: €80,- (dat moet sowieso nog één keer deze maand; misschien nóg een keer extra)
Boodschappen: € 100,- (ik moet nog drie keer weekboodschappen doen)
Overig: € 20,- (cadeaus, Sinterklaas)

Vooral het geld voor de boodschappen wordt heel erg krap. Concreet komt dit neer op iets meer dan € 30,- per week. Haalbaar? Waarschijnlijk niet, misschien wel! Veel eten uit onze voorraad.
Tanken en cadeaus zijn posten waar ik niet onderuit kan. Hoe vaak ik ook de fiets pak, naar m'n werk moet ik toch echt met de auto en dat drie keer per week.

Het enige waar ik nog mogelijkheden is is om te proberen spullen via Marktplaats te verkopen en zo mijn budget aan te vullen. Hebben jullie tips voor producten die makkelijk en snel via Marktplaats te verkopen zijn? Ik zou het zo direct niet weten...

Structuur in was en strijk

Terwijl ik heerlijk op de bank met een bak koffie (met amandelmelk!) een nieuwe blog zit te tikken, zit alweer de tweede was in de wasmachine. Heerlijk geluid, zo'n apparaat dat voor je aan het werk is!

Na wat blogjes over geld wordt het eens tijd voor een huishoudelijk blogje! Ik ben niet iemand die erop kickt om alles altijd spik en span te hebben maar ik hou wél van structuur in het huishouden. Het geeft me duidelijkheid en rust en het zorgt ervoor dat het hier niet in een complete chaos ontaard. Bij de was kan dat zomaar gebeuren... Voor je het weet hangt er een wasjes op, is je wasmand weer vol, moet er nog een was opgehangen worden en ligt er een strijk- en vouwwas op je te wachten. Dit is wat bij mij al jaren goed werkt.

- Ik concentreer het wassen zoveel mogelijk op één dag. Zo voorkom ik dat ik elke dag met de was bezig ben en zorg ik ervoor dat ik volle wastrommels heb. Dat zal niet bij iedereen lukken maar bij ons 3-persoonshuishouden wel. Ik was op één dag in de week alles was weg. In ons geval komt dat neer op één gekleurde was (bovenkleding) op 30 graden, een bonte was op 40/60 graden en een witte was op 40 graden. 's Morgens zo vroeg mogelijk beginnen en dan zijn hier tegen 2 uur drie wassen gedraaid.

- Ik heb geen droger en dat scheelt veel elektriciteitskosten! Als je niet beter weet, gaat het ook prima zonder droger. Ik droog zo veel mogelijk buiten en anders heb ik boven twee grote rekken en een hangrek waar ik alles op kwijt kan. Overhemden, jurkjes etc. hang ik gelijk op een hanger en droog ik aan de zoldertrap. Extra snel droog en het scheelt ruimte op het rek.

- Omdat ik geen droger heb, is dag 1 hier wasdag en dag 2 staat dan in het teken van het verwerken van de was. Ook hiervoor geldt dat ik dat in één dag klaar wil hebben. Als ik maar iets laat liggen, stapelt het op en dat geeft geen fijn gevoel.

- De droge was verdeel ik 's morgens op dag 2 over twee wasmanden: strijkwas en vouwwas. Ik ga eerst aan de gang met de strijk. Ook die verdeel ik van tevoren weer in twee stapels: een stapel met onze kleding en een stapel met kleding voor dochterlief. Onze kleding strijk ik eerst en komt als eerste in de wasmand. Ook hier zit een structuur in (jaja, ik ben een structuurfreak), dus eerst alle t-shirts en andere was van manlief, dan mijn was. Vervolgens strijk ik de was van dochterlief (stapeltje shirts, stapeltje leggings enz.) en leg die ook in die wasmand. Met wasmand naar boven en gelijk over de kasten verdelen.

- De vouwwas doe ik meest tussen neus en lippen door omdat dit ook makkelijk op de bank kan. Wél probeer ik het zo veel mogelijk in één keer weg te vouwen. De opgevouwen was komt in de tweede wasmand terecht en berg ik ook direct op in de kasten zodra ik klaar ben.

Zo ben ik in twee dagen van alles was af. Aan het einde van dag 2 ligt alles schoon, gevouwen of gestreken weer in de kasten en ben ik weer vijf dagen wasvrij! Dat zorgt ervoor dat ik niet iedere dag in het huishouden wel een moment kent dat je met de was bezig 'moet' zijn maar dat ik me de andere vijf dagen per week op iets anders kan richten. Over die 'andere dingen' vast later nog meer op m'n blog.

Sommige mensen kijken verbaasd als ze horen dat ik vaak maar één keer per week alles weg was maar volgens mij kan iedereen dat met een wat kleiner huishouden. Gooi niet te snel iets in de was, onderkleding kan meestal vaker mee. Kinderen zijn toch zo weer vies dus de tweede dag iets aan waar een (kleine) vlek op zit, kan prima. Het is ook een kwestie van jezelf inhouden :-). Een wat vollere wasmand zorgt bij veel vrouwen voor een onbedwingbare neiging om er maar weer 'een wasje in te gooien'. Pin je vast op die ene wasdag in de week en het lukt je beter om je in te houden, evenals het alvast verdelen van de was in kleur. Dan zie je beter hoeveel was je eigenlijk hebt per soort.

Nu ben ik ook wel heel benieuwd naar jullie 'was-verhalen', natuurlijk! Het is best heel persoonlijk dus ik kan me goed voorstellen dat jullie een andere structuur ontdekt hebben die bij jullie goed werkt.